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隨著我國(guó)屠宰業(yè)迅猛發(fā)展。疫情開(kāi)始至今，我國(guó)肉類食品行業(yè)有實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，優(yōu)化資源的配置，完善產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向合理和可持續(xù)發(fā)展方向調(diào)整。很多地區(qū)建起了生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)，同時(shí)對(duì)生豬的屠宰進(jìn)行定點(diǎn)屠宰，對(duì)屠宰企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化提出了要求。

屠宰業(yè)熱水應(yīng)用設(shè)計(jì)一般是：清洗用熱水溫度不宜低于40℃，浸燙池水溫應(yīng)根據(jù)豬的品種和季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)節(jié)范圍在58℃～70℃。傳統(tǒng)工藝采用鍋爐制取熱水，能耗大，使用成本高；部分有實(shí)力的廠家用歐麥朗太陽(yáng)能和空氣能結(jié)合互補(bǔ)來(lái)供熱水。一般高溫?zé)岜帽入娂訜岚艄?jié)約70％左右運(yùn)行費(fèi)用，比燃?xì)忮仩t節(jié)約50％左右、比燃油鍋爐節(jié)約60％左右、比燃煤鍋爐節(jié)約30％左右的能源使用成本。整個(gè)系統(tǒng)采用全自動(dòng)智能化控制，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行穩(wěn)定、費(fèi)用低，保證生產(chǎn)工藝流程正常運(yùn)行。

屠宰業(yè)高溫?zé)崴到y(tǒng)，太陽(yáng)能和空氣能結(jié)合系統(tǒng)設(shè)計(jì)介紹：
1、晴好的天氣情況下，企業(yè)可以用太陽(yáng)能來(lái)吸熱來(lái)供高溫?zé)崴?，太?yáng)能的水溫一般情況下可以達(dá)50-80℃左右（根據(jù)季節(jié)和太陽(yáng)能配置以及使用的情況來(lái)定），當(dāng)太陽(yáng)能供熱達(dá)不到企業(yè)溫度的要求時(shí)，可以啟動(dòng)空氣源熱泵輔助加熱制取熱水，空氣源熱泵通過(guò)吸收空氣中大量的低位熱能，經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)的壓縮變?yōu)楦呶粺崮?，傳遞給水箱中，把水加熱起來(lái)儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/span>
2、水箱補(bǔ)水：補(bǔ)水是在每天結(jié)束后進(jìn)行，可設(shè)定時(shí)間控制，具體補(bǔ)水時(shí)間可以設(shè)定、更改；水箱內(nèi)設(shè)浮球水位控制器。達(dá)到補(bǔ)水條件后，補(bǔ)水泵自動(dòng)啟動(dòng)；滿水后，通過(guò)浮球控制器自動(dòng)停止補(bǔ)水。
3、屠宰恒溫：屠宰過(guò)程中，由于屠宰池表面散熱、生豬入池，造成池溫下降；可以用恒溫閥來(lái)調(diào)節(jié)，不斷的補(bǔ)熱水，來(lái)保持恒溫。運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。
4、屠宰場(chǎng)排出大量的屠宰廢水，溫度在45℃左右，利用定制的歐麥朗余熱回收熱泵來(lái)進(jìn)行熱量回收。將保溫水箱中的冷水加熱，只需消耗少量電能，給屠宰企業(yè)大大降低了運(yùn)營(yíng)成本，從而也達(dá)到環(huán)保要求。

綜上所述：屠宰企業(yè)需要高溫?zé)崴?，需要?jié)能和環(huán)保，降低成本有兩種解決方案：一、用歐麥朗太陽(yáng)能和空氣能熱泵來(lái)供高溫?zé)崴⒍?、用定制的高溫空氣能熱泵供熱水，同時(shí)定制的余熱回收熱泵來(lái)回收廢水中的熱量來(lái)加熱水箱里的水，從而來(lái)減少運(yùn)營(yíng)成本，人員成本等。